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Gastronomía, arquitectura y diseño... Una experiencia gourmet única

  • Barcelona
  • Ver web
  • Se unió en Julio de 2013
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es un restaurante situado en Barcelona, provincia de Barcelona. La ficha de contiene la siguiente información: Características, fotos, mapa de situación, web, teléfono y más información como tipo de comida ofrecida, ambiente del local público ideal, equipamiento, precios y menús, calendario y horario, ubicación territorial,
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Información

Dirección
Av. del Tibidabo, 1
Barcelona, 08.022
Barcelona
Teléfono
Ver teléfono
Gerente
Hector González
Chef - Jefe de cocina
Jordi Cruz
Premios y distinciones:
-Nuestro restaurante ha sido galardonado como Mejor Restaurante de Cataluña 2011 por la Academia Catalana de Gastronomía
-Nuestro Chef Jordi Cruz ha conseguido 2* de la prestigiosa Guía Michelín desde la edición 2012 hasta la actualidad. Así como 3 Soles Repsol en las guías de 2013 y 2014

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Fotos de

  • Descripción de

    En el año 2000 ABaC Restaurant abrió sus puertas en su primer emplazamiento ubicado en el número 79 de la calle del Rec de Barcelona. En Mayo 2008 trasladó su actividad a su actual emplazamiento en el número 1 de la Avenida Tibidabo.La gastronomía es el eje fundamental del proyecto. Nuestro restaurante galardonado con 2* por la Guía Michelin y Nominado como Mejor Restaurante de Cataluña 2011 por la Academia Catalana de Gastronomía, tiene capacidad para 56 comensales. Se encuentra en el pabellón de nueva construcción en pleno contacto con el jardín, en contacto con el jardín. Interior y exterior coinciden a través de grandes ventanales.

    Es un capricho de blancos, en todas sus tonalidades. De ambiente sereno, neutro y elegante, el sentido de sofisticación se plasma en los pequeños detalles y en los materiales utilizados, así como a través del juego de luces.

    La cocina de 200 m2, ha sido diseñada por Joaquim Casademont. Es un contenedor negro, en el que el acero inoxidable del mobiliario toma todo el protagonismo. Se ha reforzado el efecto con la iluminación, un recorrido marcado con leds guía y permite al huésped atravesarla sin interferir en su funcionamiento.

    Completan las instalaciones de restauración dos salones para eventos privados, con capacidad para 20 y 60 comensales respectivamente; y la bodega, con cerca de 1000 referencias.

    GASTRONOMÍA:

    Un equipo de jóvenes profesionales, con el Chef Jordi Cruz al frente, desarrolla una cocina creativa de inmejorable técnica, basada en la creatividad y la innovación, y que, presentada con un excepcional servicio de sala, hace a ABaC poseedor de 2** Michelin.

    Bistec tártaro ahumado, nieve de ternera aliñada, yema cocinada, velo de mostazas y crujiente de pan a la pimienta, o bien ventresca de atún del Mediterráneo con macarrones de ponzu, piel kumkuat, mizuna, crujiente de alcachofa y puré de raíces picantes: verdaderas joyas de la gastronomía, servidas en una exquisita vajilla Versace y acompañadas de una extensa y selecta bodega.



    ¿Truco o trato? Pero con nosotros, siempre el mejor servicio. ¿Comer en Barcelona para grupos? Nuestro restaurante ofrece esa posibilidad. es la mejor opción para las empresas que buscan un restaurante para organizar una cena.
  • Mapa de situación de

    El restaurante está representado su ubicación en el mapa con el siguiente icono , además para tener una idea más ajustada del territorio hay dibujados un círculo pequeño situado a 500 metros de él, y otro más grande 1 km. alrededor.

Características de ABaC Restaurant & Hotel

Ambiente del local

  • Acogedor
    Acogedor
  • Diseño
    Diseño
  • Familiar
    Familiar
  • Exclusivo
    Exclusivo
  • Negocios
    Negocios
  • Selecto
    Selecto
  • Sorprendente
    Sorprendente
  • Encanto
    Encanto
  • Moda
    Moda
  • Elegante
    Elegante
  • Íntimo
    Íntimo
  • Innovador
    Innovador
  • Histórico
    Histórico
  • Alto Nivel
    Alto Nivel
  • Romántico
    Romántico
  • Vips
    Vips

Premios

    Premios: -Nuestro restaurante ha sido galardonado como Mejor Restaurante de Cataluña 2011 por la Academia Catalana de Gastronomía
    -Nuestro Chef Jordi Cruz ha conseguido 2* de la prestigiosa Guía Michelín desde la edición 2012 hasta la actualidad. Así como 3 Soles Repsol en las guías de 2013 y 2014


    Tipo de cocina

    • Cocina de mercado
      Cocina de mercado
    • Autor
      Autor
    • Creativa
      Creativa
    • Española
      Española
    • Catalán
      Catalán

    Equipamiento

    • Aire Acondicionado
      Aire Acondicionado
    • Terraza
      Terraza
    • Jardín
      Jardín
    • Salones Privados
      Salones Privados
    • Hotel
      Hotel
    • Reservados
      Reservados
    • Internet Wifi
      Internet Wifi
    • Aparcamiento
      Aparcamiento
    • Acceso Minusvalidos
      Acceso Minusvalidos
    • Proyector
      Proyector
    • Bodega
      Bodega

    Horarios

    • Abiertos en Agosto
      Abiertos en Agosto
    • Abiertos Nochebuena
      Abiertos Nochebuena
    • Abiertos Nochevieja
      Abiertos Nochevieja
    • Fin de Año
      Fin de Año
    • Halloween
      Halloween
    • San Valentín
      San Valentín
    • Abierto todo el Año
      Abierto todo el Año
    • Abierto los mediodías
      Abierto los mediodías
    • Abierto las noches
      Abierto las noches
    • Abierto para carnavales
      Abierto para carnavales

    Horario Abierto: L-D de 13:30/15:30 y de 20:30/22:30

    Horario Cierre: - NO CIERRA

    Horario Vacaciones: - No cierra


    Ubicación territorial

    • Aeropuerto
      Aeropuerto
    • Centro
      Centro
    • Ciudad
      Ciudad
    • Capital
      Capital

    Precios

    • Caros
      Caros

    Precio Medio Carta: Más de 100 € / persona

    Menú del día: No se ofrece

    Menú Festivo: A consultar

    Menú Grupos: A consultar

    Menú degustación: Más de 100 € / persona

    Menú Noche: No se ofrece


    Público ideal

    • Grupos
      Grupos
    • Empresas
      Empresas
    • Celíacos
      Celíacos
    • Turistas
      Turistas
    • Eventos
      Eventos
    • Celebraciones
      Celebraciones
    • Cumpleaños
      Cumpleaños
    • Bodas
      Bodas
    • Comuniones
      Comuniones
    • Bautizos
      Bautizos
    • Fiestas
      Fiestas
    • Parejas
      Parejas

    Especialidades

      Especialidades: Menú Degustación:
      -Nitro pasión
      -Curry de erizos con lima Kafir
      -Fina focaccia de Foie y pichón royal
      -A modo de pan chino, Brioche frito, anguila asada, alioli ahumado y mostaza japonesa
      -Espárragos Blancos con “ñoquis” de parmesano y colmenillas salteadas, agua acidulada de setas, bergamota y aceite de oliva
      -Bistec tártaro ahumado, ternera aliñada, yema cocinada y velo de mostazas a las finas hierbas
      -Piñones a la carbonara, tratados como un risotto, con yema de huevo y “Albidum Pico”
      -Ostra con ternera, rabanitos y sake
      -Lubina asada con alcachofas, berberechos, jugo de espinas aireado a la mantequilla
      -Lágrima, panceta y rabito de cerdo ibérico a la tailandesa
      -Burbujas de tónica con mango, limón confitado y enebro
      -Irishicecream, rocas de chocolate, posos de café y nubes de leche
      -Un cristal de flores secas, crujiente yogur, miel de flores y helado de violetas




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