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La Vinoteca - Santander

La Vinoteca - Santander

Cocina de autor a precios asequibles

  • Santander
  • Ver web
  • Se unió en Julio de 2013
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La Vinoteca es un restaurante situado en Santander, provincia de Cantabria. La ficha de La Vinoteca contiene la siguiente información: Características, fotos, mapa de situación, web, teléfono y más información como tipo de comida ofrecida, ambiente del local público ideal, equipamiento, precios y menús, calendario y horario, ubicación territorial, platos típicos y especialidades
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Información

Dirección
Vargas, 33
Santander, 39.005
Cantabria
Teléfono
Ver teléfono
Chef - Jefe de cocina
Luís Rivas González
Premios y distinciones:
Luís Rivas González, El ChefLuis Rivas González comienza su primer proyecto empresarial en España en 1999, creando el restaurante el Limonar. Destaca de esta etapa su gran pasión por los vegetales y las verduras que utiliza en cada plato, cuya seña de identidad es la frescura y la cocina tradicional. En pocos meses logra posicionarlo, y consigue atraer a una selecta clientela rápidamente, que califica de “alta cocina” las creaciones del Chef Rivas. En 2011 finaliza su etapa en el Limonar pero en paralelo decide retroalimentarse con otras experiencias internacionales.

Japón en 2005 fue sin duda una de las colaboraciones internacionales que más ilusión le hizo a Rivas, ya que fue el encargado de elaborar el menú oficial del día de Cantabria para la expo de Aichi, el cual estuvo vigente durante 2 meses.

En 2006 una ambicioso proyecto de colaboración con un prestigioso restaurante de la costa este de Estados Unidos llama a sus puertas. En esta andadura Luís Rivas crea un menú español que pronto gozaría de reconocido prestigio en la zona. Por circunstancias personales Luís regresa a España, pero continúa en contacto con el restaurante.

Otra de sus grandes experiencias internacionales, fue la colaboración que realizó con el ICEX (Instituto de Comercio Exterior Español) y la Embajada Española en el Cairo. Para la promoción de los productos españoles en Egipto, (vinos, conservas, aceite, etc..) Luís se trasladó al Cairo durante 2 meses, y fruto de este proyecto realizaron una serie de “master class” a destacados chef locales, mostrándoles el “made in spain”.

En la actualidad y desde mayo de 2012 La Vinoteca es su “nueva creación”, con la que esperamos nos siga deleitando durante muchos años.

Koldo Iriarte Solla, El Maitre

La Sabiduría del mundo del vino y de la buena mesa, su empatía, vocación, capacidad organizativa y de motivación de grupo, ambición y liderazgo… Así definimos al maitre de La Vinoteca, Koldo Iriarte Solla, un verdadero apasionado de su trabajo.

Tanto por su bagaje, como por su formación, Koldo es el perfecto líder que ejerce de imagen del restaurante, y es la cara más visible del mismo. Ha trabajado en un sinfín de salas, como por ejemplo en Madrid (restaurante Guisando, La Leyenda, El Amparo), en Marbella (en el restaurante del Casino), en Londres (en el restaurante de Armani) y finalmente en Santander (en el Cenador de Amós, La Cúpula y La Sal).

Iriarte Solla cuenta con una amplía formación y estudios dentro del sector de las ciencias empresariales, como en el enológico, gastronómico y hostelero. Además cuenta en su haber con numerosos premios nacionales e internacionales: finalista de la nariz de oro 2002 y 2005, finalista en Habanos sommelier 2006, mejor maitre de Cantabria en 2003, etc…

Hoy, de la mano del Chef Luís Rivas González, crean a través de su pasión personal por la gastronomía y las cosas bien hechas, La Vinoteca, una contagiosa magia que armoniza con la original sintonía con la que los comensales se deleitan nada mas entrar.

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Fotos de La Vinoteca

  • Descripción de La Vinoteca

    La Vinoteca es sin duda uno de los mejores restaurantes dentro del panorama gastronómico santanderino. Situado en pleno centro de la ciudad, cuenta con un comedor acogedor, decorado con buen gusto. Las líneas simples y elegantes y la luz tenue lo hacen un lugar íntimo y agradable.

    Es un espacio en el que creatividad, estilo y calidad se conjugan con excelentes resultados donde El Chef hace uso de su ingenio y arte para ofrecer una cocina distinguida y creativa, de base tradicional, elaborada con los más exquisitos productos de mercado y las últimas tecnologías gastronómicas.

    La Vinoteca ofrece fantásticos platos de autor con toques orientales, creativos y sorprendentes; todo ello gracias al perfecto tándem formado por la unión de sala y cocina.

    Te gustará: Nuestra exclusiva selección de vinos. Además de la originalidad de los platos creados por nuestro chef donde encuentra con cada una de sus creaciones el equilibrio perfecto de los ingredientes y los sabores.

    No te pierdas: Su lasaña de pasta fresca con bogavante. O el arroz Carneroli con chipirón y queso curado de oveja ¡una genialidad!

    ¡Os esperamos!



    Si desea ir a cenar con los amigos o la familia, disponemos de lugar para grupos de gente. Ofrecemos cenas para empresas con una buena relación calidad-precio. Nuestro restaurante es la mejor opción para las reuniones familiares.
  • Mapa de situación de La Vinoteca

    El restaurante La Vinoteca está representado su ubicación en el mapa con el siguiente icono , además para tener una idea más ajustada del territorio hay dibujados un círculo pequeño situado a 500 metros de él, y otro más grande 1 km. alrededor.

Características de La Vinoteca

Ambiente del local

  • Acogedor
    Acogedor
  • Negocios
    Negocios
  • Selecto
    Selecto
  • Tradicional
    Tradicional
  • Moda
    Moda
  • Elegante
    Elegante
  • Innovador
    Innovador
  • Alto Nivel
    Alto Nivel
  • Vips
    Vips

Premios

    Premios: Luís Rivas González, El ChefLuis Rivas González comienza su primer proyecto empresarial en España en 1999, creando el restaurante el Limonar. Destaca de esta etapa su gran pasión por los vegetales y las verduras que utiliza en cada plato, cuya seña de identidad es la frescura y la cocina tradicional. En pocos meses logra posicionarlo, y consigue atraer a una selecta clientela rápidamente, que califica de “alta cocina” las creaciones del Chef Rivas. En 2011 finaliza su etapa en el Limonar pero en paralelo decide retroalimentarse con otras experiencias internacionales.

    Japón en 2005 fue sin duda una de las colaboraciones internacionales que más ilusión le hizo a Rivas, ya que fue el encargado de elaborar el menú oficial del día de Cantabria para la expo de Aichi, el cual estuvo vigente durante 2 meses.

    En 2006 una ambicioso proyecto de colaboración con un prestigioso restaurante de la costa este de Estados Unidos llama a sus puertas. En esta andadura Luís Rivas crea un menú español que pronto gozaría de reconocido prestigio en la zona. Por circunstancias personales Luís regresa a España, pero continúa en contacto con el restaurante.

    Otra de sus grandes experiencias internacionales, fue la colaboración que realizó con el ICEX (Instituto de Comercio Exterior Español) y la Embajada Española en el Cairo. Para la promoción de los productos españoles en Egipto, (vinos, conservas, aceite, etc..) Luís se trasladó al Cairo durante 2 meses, y fruto de este proyecto realizaron una serie de “master class” a destacados chef locales, mostrándoles el “made in spain”.

    En la actualidad y desde mayo de 2012 La Vinoteca es su “nueva creación”, con la que esperamos nos siga deleitando durante muchos años.

    Koldo Iriarte Solla, El Maitre

    La Sabiduría del mundo del vino y de la buena mesa, su empatía, vocación, capacidad organizativa y de motivación de grupo, ambición y liderazgo… Así definimos al maitre de La Vinoteca, Koldo Iriarte Solla, un verdadero apasionado de su trabajo.

    Tanto por su bagaje, como por su formación, Koldo es el perfecto líder que ejerce de imagen del restaurante, y es la cara más visible del mismo. Ha trabajado en un sinfín de salas, como por ejemplo en Madrid (restaurante Guisando, La Leyenda, El Amparo), en Marbella (en el restaurante del Casino), en Londres (en el restaurante de Armani) y finalmente en Santander (en el Cenador de Amós, La Cúpula y La Sal).

    Iriarte Solla cuenta con una amplía formación y estudios dentro del sector de las ciencias empresariales, como en el enológico, gastronómico y hostelero. Además cuenta en su haber con numerosos premios nacionales e internacionales: finalista de la nariz de oro 2002 y 2005, finalista en Habanos sommelier 2006, mejor maitre de Cantabria en 2003, etc…

    Hoy, de la mano del Chef Luís Rivas González, crean a través de su pasión personal por la gastronomía y las cosas bien hechas, La Vinoteca, una contagiosa magia que armoniza con la original sintonía con la que los comensales se deleitan nada mas entrar.


    Tipo de cocina

    • Autor
      Autor
    • Creativa
      Creativa
    • Tapas
      Tapas

    Equipamiento

    • Aire Acondicionado
      Aire Acondicionado
    • Reservados
      Reservados
    • Reservas Online
      Reservas Online
    • Bodega
      Bodega

    Horarios

    • Abierto todo el Año
      Abierto todo el Año
    • Abierto los mediodías
      Abierto los mediodías
    • Abierto las noches
      Abierto las noches
    • Abierto para carnavales
      Abierto para carnavales

    Horario Abierto: Desde las 13, 30 a 16 y de 20, 30 a 24 horas


    Ubicación territorial

    • Centro
      Centro

    Precios

    • Asequibles
      Asequibles
    • Menú del día
      Menú del día
    • Menú noche
      Menú noche
    • Menú para grupos
      Menú para grupos
    • Menú degustación
      Menú degustación
    • Menú
      Menú
    • Menú ejecutivo
      Menú ejecutivo
    • Menú típico
      Menú típico

    Precio Medio Carta: De 20 a 30 € / persona

    Menú del día: De 20 a 30 € / persona

    Menú Festivo: De 30 a 40 € / persona

    Menú Grupos: De 20 a 30 € / persona

    Menú degustación: De 40 a 50 € / persona

    Menú Noche: De 30 a 40 € / persona


    Público ideal

    • Grupos
      Grupos
    • Empresas
      Empresas
    • Familias
      Familias
    • Gente Joven
      Gente Joven
    • Turistas
      Turistas

    Especialidades

    • Arroces
      Arroces
    • Marisco
      Marisco
    • Carne
      Carne
    • Pescado
      Pescado
    • De Tapas
      De Tapas
    • Bacalao
      Bacalao

    Especialidades: - Mero al horno
    - Venado con frutos rojos
    - Lasaña de bogavante
    - Ensalada de puerros con langostinos
    - Gambas a la sal con ajo blanco
    - Ceviche de Lubina
    - Daicon relleno de jabalí




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