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Cocina de mercado. Tradición y vanguardia

  • Madrid
  • Ver web
  • Se unió en Julio de 2013
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es un restaurante situado en Madrid, provincia de Madrid. La ficha de contiene la siguiente información: Características, fotos, mapa de situación, web, teléfono y más información como tipo de comida ofrecida, ambiente del local público ideal, equipamiento, precios y menús, calendario y horario, ubicación territorial, platos típicos y especialidades
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Información

Dirección
General Pardiñas, 36
Madrid, 28.001
Madrid
Teléfono
Ver teléfono
Chef - Jefe de cocina
Saúl Sanz

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Fotos de

  • Descripción de

    El Chef Saúl Sanz y su esposa, la repostera Elena Ursu apostaron por hacer realidad su proyecto Treze Restaurante hace unos años. Estaba en la Calle San Bernardino 13 (de ahí el nombre que han mantenido). Se han trasladado a la señorial Calle de General Pardiñas, en pleno Barrio de Salamanca, dónde dispone de un local más grande, actual, mejor ubicado y que además cuenta con una zona más informal que acerca su cocina al picoteo. Treze Restaurante&Bar tiene dos plantas (barra y restaurante) y es fiel a su ideología culinaria además de ampliar la oferta y diversificar su formato.

    La cocina de Treze es una cocina de mercado y aúna tradición y vanguardia. Creen en el producto de temporada siempre tratado con el máximo respeto y delicadeza. Sus especialidades, las setas y las carnes de caza. Destacan los sofisticados postres de Elena Ursu y su sorprendente mezcla de ingredientes.



    Disponemos de comedores para grupos grandes de amigos.
  • Mapa de situación de

    El restaurante está representado su ubicación en el mapa con el siguiente icono , además para tener una idea más ajustada del territorio hay dibujados un círculo pequeño situado a 500 metros de él, y otro más grande 1 km. alrededor.

Características de Treze Restaurante & Bar

Ambiente del local

  • Acogedor
    Acogedor
  • Encanto
    Encanto
  • Romántico
    Romántico

Tipo de cocina

  • Cocina de mercado
    Cocina de mercado

Equipamiento

  • Acceso Minusvalidos
    Acceso Minusvalidos
  • Bodega
    Bodega

Horarios

  • Abierto los mediodías
    Abierto los mediodías
  • Abierto las noches
    Abierto las noches
  • Abierto para carnavales
    Abierto para carnavales

Horario Abierto: Lun-Sab: 13:00 - 16:00 h. Mie-Sab: 20:00 - 23:45 h.

Horario Cierre: Dom: Cerrado


Ubicación territorial

  • Ciudad
    Ciudad
  • Capital
    Capital

Precios

  • Menú del día
    Menú del día
  • Menú para grupos
    Menú para grupos
  • Menú degustación
    Menú degustación
  • Menú
    Menú
  • Menú típico
    Menú típico

Precio Medio Carta: De 30 a 40 € / persona

Menú del día: De 12 a 15 € / persona

Menú Festivo: No se ofrece

Menú Grupos: A consultar

Menú degustación: A consultar

Menú Noche: No se ofrece


Público ideal

  • Grupos
    Grupos
  • Parejas
    Parejas

Especialidades

  • Setas
    Setas
  • Carne
    Carne
  • De Tapas
    De Tapas
  • Postres
    Postres

Especialidades: - Cecina de buey Wagyu con aceite de oliva
- Foie mi-cuit con confitura de manzana y Cardamomo
- Lomo de canguro sobre cebolla roja y jugo de oloroso y pistacho
- Bacalao sobre migas de mar y chipirones
- Cordero glaseado con papas, chalotas y frambuesa




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