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Casa Edelmiro - Las Regueras

Casa Edelmiro - Las Regueras

Cocina tradicional asturiana en plena naturaleza y a 15m de Oviedo

  • Las Regueras
  • Ver web
  • Se unió en Julio de 2013
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Casa Edelmiro es un restaurante situado en Las Regueras, provincia de Asturias. La ficha de Casa Edelmiro contiene la siguiente información: Características, fotos, mapa de situación, web, teléfono y más información como tipo de comida ofrecida, ambiente del local público ideal, equipamiento, precios y menús, calendario y horario, ubicación territorial, platos típicos y especialidades
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Información

Dirección
Biedes
Las Regueras, 33.190
Asturias
Teléfono
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Móvil
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Gerente
David Blanco
Chef - Jefe de cocina
Carmen blanco
Premios y distinciones:
Premio Nacional de Hosteleria FEHR 2009. Perteneciente al círculo nacional de restaurantes centenarios Certificados con la Q de Calidad turística desde el 2001. Primer restaurante asturiano y primera promoción de España en sistemas de calidad

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Fotos de Casa Edelmiro

  • Descripción de Casa Edelmiro

    Tiempo. Cuantas personas, vidas, historias habrán escuchado estas viejas y sólidas paredes. Muros de piedra y ladrillo que han cumplido un siglo, entre calidos aromas de la más cuidada y tradicional cocina asturiana.Casa Edelmiro fue fundada en 1890 como casa de comidas, comercio mixto y estanco por el bisabuelo de su actual propietario José Ramón Blanco y tatarabuelo de David, Silvia y Carmen que son en la actualidad quienes están al frente del negocio, ellas desde la cocina y él en la atención al cliente. Por aquel entonces se la conocía por Casa Cartuchos, debido a que durante su construcción explotaron tres cargas de dinamita. En el año 1972 y bajo la supervisión de Edelmiro(foto), padre de José Ramón, el negocio familiar da un pequeño giro en su orientación comercial e intenta potenciar el factor gastronómico de manos de su actual jefe de cocina, copropietario y esposa de José Ramón, Maria del Carmen Blanco González. Esta aportó su saber culinario y adquirió los dotes y secretos en la cocina que tenía su suegra Celsa, en aquellos tiempos encargada de los fogones. A lo largo de estos años María del Carmen ha ido ampliando sus conocimientos hasta el día de hoy con una formación autodidacta contrastada. Todos los trucos, saberes y recetas las esta transmitiendo a sus dos hijas Silvia y Carmen para que la sucesión gastronómica sea la deseada por todos nuestros distinguidos clientes.Situado en un entorno privilegiado, en plena naturaleza, el restaurante se encuentra muy próximo a los principales núcleos urbanos de la región: a tan solo 15 minutos de Oviedo y a 25 de Gijón y de Avilés supone una perfecta escapada del ruido de la ciudad.

    El edificio consta de dos plantas, reformadas recientemente, y provistas de las más modernas instalaciones, pero sin haber perdido ni un ápice de su encanto original. El salón principal, con cabida para 85 personas, y los comedores privados para 20 y 40 comensales respectivamente, crean una agradable atmósfera donde disfrutar de nuestra cocina. Del mismo modo, dispone de un amplio aparcamiento privado, y merendero y parque infantil para disfrute de los mas pequeños. Cuando el tiempo lo permite, es una experiencia única disfrutar de una buena comida en su fabulosa terraza.

    En la línea de fomentar, conservar y cuidar la cocina asturiana, las especialidades son la fabada asturiana, el pote asturiano, el solomillo a la peral y la deliciosa merluza mariscada.Desde entonces y a pesar del paso del tiempo, Casa Edelmiro ha continuado ofreciendo a sus clientes la mejor cocina regional, con el único fin de deleitar los sentidos de todo aquel que nos visita.En el año 1999 Se decide apostar por implantar un sistema de calidad para ir aportando al negocio y a sus clientes una mejora continua tanto en el producto como en el servicio. Es en el año 2001 cuando el Restaurante se certifica con el sistema de calidad del ICTE, “Q de Calidad turística” convirtiéndonos en el primer Restaurante Asturiano en certificarse con la Q de Calidad Turística. Desde entonces y hasta ahora se ha ido renovando la certificación y manejando el sistema de calidad como una herramienta de trabajo más en el funcionamiento diario del Restaurante. En el año 2009 el Restaurante ha sido galardonado con el Premio Nacional de Hostelería FEHR. a la empresa comprometida con la calidad, recompensando nuestro esfuerzo diario en ofrecer la máxima calidad a nuestros distinguidos clientes.



    ¿Comer en Las Regueras para grupos? Nuestro restaurante ofrece esa posibilidad. Casa Edelmiro es la mejor opción para las empresas que buscan un restaurante para organizar una cena. Nuestras instalaciones son óptimas para acoger familias con niños. Disponemos de unas instalaciones óptimas para celebraciones familiares.
  • Mapa de situación de Casa Edelmiro

    El restaurante Casa Edelmiro está representado su ubicación en el mapa con el siguiente icono , además para tener una idea más ajustada del territorio hay dibujados un círculo pequeño situado a 500 metros de él, y otro más grande 1 km. alrededor.

Características de Casa Edelmiro

Ambiente del local

  • Acogedor
    Acogedor
  • Aire Libre
    Aire Libre
  • Familiar
    Familiar
  • Rústico
    Rústico
  • Rural
    Rural
  • Tradicional
    Tradicional
  • Típico
    Típico
  • Bonito
    Bonito

Premios

    Premios: Premio Nacional de Hosteleria FEHR 2009. Perteneciente al círculo nacional de restaurantes centenarios Certificados con la Q de Calidad turística desde el 2001. Primer restaurante asturiano y primera promoción de España en sistemas de calidad


    Tipo de cocina

    • Comida casera
      Comida casera
    • Cocina de mercado
      Cocina de mercado
    • Asturiana
      Asturiana

    Equipamiento

    • Terraza
      Terraza
    • Jardín
      Jardín
    • Parque Infantil
      Parque Infantil
    • Salones Privados
      Salones Privados
    • Reservados
      Reservados
    • Internet Wifi
      Internet Wifi
    • Reservas Online
      Reservas Online
    • Aparcamiento
      Aparcamiento
    • Acceso Minusvalidos
      Acceso Minusvalidos
    • Proyector
      Proyector
    • Bodega
      Bodega

    Horarios

    • Abiertos Lunes
      Abiertos Lunes
    • Abiertos los domingos
      Abiertos los domingos
    • Abierto los mediodías
      Abierto los mediodías
    • Abierto las noches
      Abierto las noches
    • Abierto para carnavales
      Abierto para carnavales

    Horario Abierto: Abierto de Miércoles a Lunes En invierno desde las 12 a las 19h En verano desde las 12 hasta las 22h

    Horario Cierre: Cerrado los martes

    Horario Vacaciones: Cerrado 20 días en agosto


    Ubicación territorial

    • Afueras
      Afueras
    • En el pueblo
      En el pueblo

    Precios

    • Barato
      Barato
    • Asequibles
      Asequibles
    • Menú del día
      Menú del día
    • Menú para grupos
      Menú para grupos
    • Menú degustación
      Menú degustación
    • Menú festivo
      Menú festivo
    • Menú
      Menú
    • Menú infantil
      Menú infantil
    • Menú típico
      Menú típico

    Precio Medio Carta: De 20 a 30 € / persona

    Menú del día: De 12 a 15 € / persona

    Menú Festivo: De 20 a 30 € / persona

    Menú Grupos: De 30 a 40 € / persona

    Menú degustación: No se ofrece

    Menú Noche: No se ofrece


    Público ideal

    • Grupos
      Grupos
    • Empresas
      Empresas
    • Niños
      Niños
    • Familias
      Familias
    • Celíacos
      Celíacos
    • Comuniones
      Comuniones
    • Bautizos
      Bautizos

    Especialidades

    • Carne
      Carne
    • Sin Gluten
      Sin Gluten
    • Pescado
      Pescado
    • Postres
      Postres
    • Bacalao
      Bacalao

    Especialidades: Fabada Asturiana Pote Asturiano Merluza Mariscada Bacalao Solomillo de ternera a la Peral Cachopo de carne




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